學(xué)校廚房工程設備

學(xué)校食堂廚房設備，該怎麽配置是很(hěn)大的難題，配置的有事以什麽材質(zhì)的設備為(wèi)主也是很(hěn)多(duō)需要考慮的問題，畢竟學(xué)校食堂廚房設備是為(wèi)來自五湖(hú)四海的學(xué)生、教師及學(xué)校工作(zuò)人員提供食物(wù)的。

學(xué)校食堂廚房設備應該準備什麽呢(ne)。

1、熱廚區(qū)常用(yòng)設備：雙頭大炒爐,其産品火力強勁，風量足；既可(kě)炒菜，又可(kě)煲湯，其結構設計符合人體(tǐ)工作(zuò)特點，操作(zuò)簡便，上水、排水設施完備，清潔方便；雙頭小(xiǎo)炒爐,和以上雙頭大炒爐的作(zuò)用(yòng)功能(néng)是一樣的，就是尺寸的大小(xiǎo)不一樣；雙門電(diàn)蒸櫃：可(kě)根據需求量可(kě)選用(yòng)不同盤的電(diàn)蒸櫃，主要作(zuò)用(yòng)是蒸飯用(yòng)；雙頭煲湯爐,主要煲湯，能(néng)煲出各種美味的湯；雙頭蒸籠,可(kě)以蒸各種面食

2、加工區(qū)常用(yòng)設備：四層機架,美觀輕巧，易于清洗，可(kě)根據不同規格的需要定制。因用(yòng)途不同可(kě)分(fēn)為(wèi)條式和闆式兩種樣式;單大星盆台,清洗蔬菜和餐具用(yòng);四門雪(xuě)櫃：保鮮、冷藏、冷凍均可(kě)

3、糕點區(qū)常用(yòng)設備：不鏽鋼桌，做面粉用(yòng)；壓面機,壓面用(yòng)；面團攪拌機,打面和面用(yòng)；三層烤箱,蒸烤食品用(yòng)。

4、洗消區(qū)常用(yòng)設備:單大星盆台,既可(kě)清洗瓜果蔬菜，又可(kě)清洗各類餐具;紅外線(xiàn)推車(chē)式消毒櫃,對餐具的殺毒消毒;風櫃,主要有消防排煙和通風換氣的兩用(yòng)功能(néng);抽風管,排風用(yòng);油煙淨化器,油霧、煙塵、氣味.

學(xué)校食堂廚房設備有什麽優越的性質(zhì)呢(ne)，如水盆，擋闆與台面的一體(tǐ)化使全部台面全體(tǐ)感更強，同時防止繁殖細菌，輕易不會開裂；必定環保，無d無味，不會有輻射等。

不鏽鋼學(xué)校食堂廚房設備在清潔方面也非常簡潔，易于保養清洗，準時用(yòng)濕布将其外面的髒物(wù)擦淨，再用(yòng)幹布擦幹；防止醋、料酒等各類液體(tǐ)調料灑在其外面，一旦發明，要實時用(yòng)淨水沖刷，并擦幹。