廚房是餐廳的核心，酒店(diàn)想有回頭客除了口碑以外，廚房設備絕對少不了，如何選擇适合的廚房設備顯得尤為(wèi)重要！當你開一家餐廳時是否考慮到廚房設備選購(gòu)的問題？一家好的餐廳得從選購(gòu)廚房設備開始。酒店(diàn)廚房設備采購(gòu)是酒店(diàn)運營的核心之一，不專業、不配套、不完善等是采購(gòu)中常見的問題。在這裏美廚廚房設備有限公司小(xiǎo)編告訴你該如何選擇。

（1）廚具的衛生

酒店(diàn)廚房設備在裝(zhuāng)備過程中最重要的是衛生，其自身應具有抵抗污染的能(néng)力，能(néng)夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。酒店(diàn)廚房設備内在質(zhì)量要過關，市場上的櫥櫃設計，密封技(jì )術全部采用(yòng)防蟑條密封，有效防止食物(wù)受到污染。

（2）廚具使用(yòng)方便，美觀

廚房内的操作(zuò)要有一個合理(lǐ)的流程，在廚房設備的設計上，能(néng)按正确的流程設計各部位的排列，對日後使用(yòng)方便十分(fēn)重要。再就是竈台的高度、吊櫃的位置等，都直接影響到使用(yòng)的方便程度，要選擇符合人體(tǐ)工程原理(lǐ)和廚房操作(zuò)程序的廚房設備。廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能(néng)。

（3）節能(néng)環保更重要

利晟紅外線(xiàn)靜音節能(néng)爐頭，主要用(yòng)于燃氣紅外線(xiàn)燃燒器。該燃燒器采用(yòng)多(duō)孔陶瓷闆作(zuò)為(wèi)燃燒爐頭，由于紅外線(xiàn)燃燒器在燃燒時與空氣完全的排放，燃燒時發出的輻射紅外線(xiàn)具有較強的穿透力，并能(néng)激發水分(fēn)子發生共振，将熱量均勻的滲透到被加熱物(wù)體(tǐ)的核心深處，确保加熱效果均勻，提高加熱質(zhì)量和烘幹效率，用(yòng)紅外線(xiàn)燃燒器進行加熱、烘幹、保溫；可(kě)節省能(néng)量消耗30%以上，并降低污染。

（4）選擇專業廚房設備公司

随着人們的消費水平提高，餐飲業、旅遊業、娛樂業等産業随之興旺，商用(yòng)廚房行業迅速發展，廚房工程公司如雨後春筍般湧現，八仙過海各顯神通。如何選擇一家專業的廚房設備公司，為(wèi)酒店(diàn)餐飲省時省力省錢，是采購(gòu)前必須考慮的問題。美廚廚房設備在行業中展現非凡實力，赢得客戶廣泛好評，為(wèi)客戶提供高質(zhì)量設備和優質(zhì)服務(wù)！